咸鱼小妾的躺平日常

第11章 咸鱼“御前特训”与老板的“手把手教学

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书名:
咸鱼小妾的躺平日常
作者:
韩羡羽
本章字数:
6914
更新时间:
2025-07-07

“本王亲自教你。”

“如何用味道,抓住人心。”

“尤其是天子的心。”

这几句话,像魔咒一样在苏杳杳脑子里盘旋了一整夜,搅得她辗转反侧,梦里都是魏昭那张近在咫尺、带着危险弧度的俊脸,和他指腹拂过玉镯时那微凉的触感。醒来时,她顶着两个硕大的黑眼圈,感觉比看了一宿账册还累。

私人教学?

教她做菜?

为了抓住皇帝的心?

这理由听起来冠冕堂皇,可她怎么总觉得哪里不对劲?尤其是魏昭最后那个眼神和语气,暧昧得让她心慌意乱,像是平静的温水下,突然冒出了滚烫的泉眼,灼得她这条咸鱼浑身不自在。

然而,债主的命令(或者说“指导”)不容违抗。戌时将至,苏杳杳怀着上刑场般悲壮又莫名忐忑的心情,磨磨蹭蹭地来到了静思院的小厨房。出乎意料,厨房里并非只有魏昭一人。安庆垂手侍立在一旁,案几上摆着几个蒙着布的竹篮,散发出新鲜食材特有的气息。

魏昭己经换下了常服,穿着一身便于行动的深青色窄袖劲装,袖口挽到手肘,露出一截线条流畅、肌理分明的小臂。他正背对着门口,仔细地擦拭着一把寒光闪闪的菜刀?那专注的姿态,仿佛在擦拭一件绝世神兵。

苏杳杳脚步一顿,看着那柄在烛光下闪着冷冽寒芒的菜刀,再联想到昨晚他那句“抓住人心”,一股寒意瞬间从脚底板窜了上来。他,他该不会是想“教学”不成,首接把她做成菜吧?!

“杵在门口做什么?”魏昭头也没回,低沉的声音在安静的厨房里响起,“过来。”

苏杳杳一个激灵,硬着头皮挪过去:“王、王爷。”

魏昭放下擦得锃亮的菜刀,转过身。烛光跳跃,勾勒出他深邃的轮廓和专注的眼神。他目光扫过她明显没睡好的小脸和紧张的神情,几不可查地蹙了下眉,却没说什么,只示意安庆揭开竹篮上的布。

第一个篮子里,是几条活蹦乱跳、鳞片闪着银光的江鲈鱼。

第二个篮子里,是几块纹理清晰、肥瘦相间的上好猪里脊。

第三个篮子里,是鲜翠欲滴的时蔬和几样苏杳杳只在书上见过的、散发着奇异香气的香料。

最后一个小瓷罐里,是凝脂般的雪白猪油。

“今日,学两样。”魏昭言简意赅,拿起一条还在微微挣扎的鲈鱼,“一为‘清蒸江鲈’,取其本味之鲜。二为‘雪霞羹’,取其形色之妙。”

清蒸鱼?雪霞羹?听起来倒是不复杂。苏杳杳稍微松了口气。看来是真教做菜,不是要把她片了。

“看好了。”魏昭不再废话,拿起那条鲈鱼,动作快如闪电。刮鳞、去鳃、剖腹、取脏、洗净,一气呵成,行云流水。那柄寒光闪闪的菜刀在他手中仿佛有了生命,精准地贴着鱼骨游走,片下两片完整的鱼肉,鱼骨上竟不见一丝多余的肉!整个过程干净利落,带着一种近乎暴力的美感,与他平日处理军务奏折时的冷峻如出一辙。

苏杳杳看得目瞪口呆。这刀工……比八仙楼片鸭的师傅还利落!这王爷,到底是打仗的还是当厨子的?!

“鱼身改柳叶花刀,深至鱼骨,不可切断。”魏昭的声音将她拉回现实。他示范着,修长的手指稳稳按住鱼身,刀锋斜入,动作精准而稳定。改好刀的鱼被放入青瓷盘中,淋上少许黄酒,撒上姜片葱段。

“蒸鱼,火候是命门。”魏昭点燃灶火,将鱼盘放入己经上汽的蒸笼,“旺火猛汽,一气呵成。少一分则生腥,多一分则肉柴。以鱼眼珠爆出、鱼肉刚刚离骨为最佳。” 他盖上笼盖,动作沉稳,眼神专注地盯着蒸笼缝隙里逸出的白汽,仿佛在指挥一场重要的战役。

等待蒸鱼的间隙,魏昭转向了那块猪里脊。“雪霞羹,取其色白如雪,浮沫如霞。” 他拿起另一把更小巧的薄刃刀,开始处理里脊。去筋膜,切薄片,再细细剁成肉茸。刀锋撞击砧板的声音清脆而富有节奏,肉茸在他的刀下逐渐变得细腻如雪。

“肉茸需用细目箩筛过,只取最细嫩的部分。”他声音低沉,动作一丝不苟,“加葱姜水、蛋清、少许猪油,顺一个方向搅打上劲,首至起胶,插筷不倒。”

苏杳杳站在一旁,看得入神。魏昭此刻的神情,是她从未见过的专注。烛光映着他轮廓分明的侧脸,汗水从他额角渗出,沿着紧绷的下颌线滑落,没入衣领。那专注的眼神,不再是平日深不可测的幽潭,而是燃着两簇沉静的火焰,只为手中的食材而亮。一种奇异的魅力,从他身上散发出来,与菜刀、食材、灶火奇妙地融合在一起,形成一幅极具冲击力的画面。

原来他认真起来,是这个样子。苏杳杳的心跳,莫名地漏跳了一拍。

“看什么?”魏昭忽然抬眸,精准地捕捉到她有些失神的目光。

苏杳杳吓了一跳,像做坏事被抓包的孩子,慌忙移开视线,脸颊微热:“没,没什么!看、看您搅打肉茸呢!” 她胡乱找了个借口。

魏昭眼底掠过一丝极淡的笑意,没再追问。他将搅打好的肉茸放入加了清水的砂锅,置于小火上。“此羹需文火慢煨,不可沸腾,只令其保持蟹眼微沸之态。肉茸遇热,便会凝结成云朵状,缓缓浮起,便是‘雪霞’。”

他盖上砂锅盖,转身看向蒸笼。“时辰到了。” 他揭开笼盖,一股极致的鲜香伴随着蒸腾的热气瞬间弥漫了整个小厨房!那鲈鱼果然如他所言,鱼眼珠爆出,鱼肉洁白如玉,用筷子轻轻一拨,便离骨滑落,嫩得不可思议。

魏昭迅速将鱼取出,倒掉盘中的腥水,重新铺上新鲜的葱姜丝。他拿起一个装着滚油的小勺,又拿起另一个装着酱油、香油和少许饴糖混合的料汁碗。

“最后一步,锁鲜。”他将料汁均匀淋在鱼身上,然后将滚烫的油,“滋啦——”一声泼在葱姜丝上!瞬间,香气爆炸般升腾!葱姜的辛香被热油激发,完美地融入鱼肉的鲜嫩之中。

“尝尝。”魏昭夹起一小块最嫩的鱼腹肉,递到苏杳杳唇边。

苏杳杳还沉浸在刚才那“滋啦”一声的香气冲击里,下意识地张口。鱼肉入口,鲜、嫩、滑!没有丝毫腥气,只有纯粹的江鲜本味,被恰到好处的料汁和滚油完美烘托、锁住,在舌尖化开,美妙得让她差点呻吟出声!这绝对是她两辈子加起来吃过的最好吃的清蒸鱼!

“如何?”魏昭的声音在近处响起,带着一丝不易察觉的期待。

“好,好吃!”苏杳杳由衷地赞叹,眼睛亮晶晶地看着他,之前的紧张和别扭暂时被美食带来的幸福感冲散,“王爷您太厉害了!” 这句夸奖,真心实意。

魏昭看着她眼中纯粹的赞叹和满足,唇角几不可查地弯了一下。他收回筷子,自己也尝了一口,微微颔首:“尚可。”

这时,砂锅里的“雪霞羹”也到了火候。魏昭揭开盖子,只见清澈见底的汤中,无数细小的、洁白如雪的肉茸云朵缓缓沉浮,汤面浮着一层极淡的、如同朝霞般的金色油花,果然形如其名!

他盛了一小碗,撒上几粒翠绿的葱花,递给苏杳杳。

羹汤入口,清淡鲜美到了极致!那“雪霞”入口即化,带着肉茸的细腻和独特的滑嫩感,汤底清澈却滋味悠长,暖意融融地熨帖着肠胃。没有复杂的调味,只有食材本身至纯至美的呈现。

“这羹看似简单,实则最难。”魏昭自己也盛了一碗,慢慢品着,“火候、力道、选材,差之毫厘,谬以千里。如同……”他抬眸,深邃的目光再次锁住苏杳杳,“御前当差。规矩是框,但框里如何行事,如何拿捏分寸,如何让人记住你的‘味道’,才是关键。”

他这话,一语双关。苏杳杳捧着温热的羹碗,感受着口中极致鲜美的滋味,再咀嚼着他话里的深意,若有所思。是啊,给皇帝做饭,光守规矩没用,得做出让人记住的“味道”。

“明日,”魏昭放下碗,拿起一旁干净的布巾擦了擦手,动作恢复了惯常的从容,“学‘蟹酿橙’的正宗做法。御膳房的方子,本王略知一二。”

又是这种“略知一二”!苏杳杳忍不住腹诽。这位爷的“略知一二”,怕是比御厨还精通吧?

魏昭似乎看穿了她的心思,走到她面前。他身上沾染了厨房的烟火气和淡淡的食材清香,混合着他本身冷冽的松木气息,形成一种奇特的、令人心跳加速的味道。

“今日只是开始。”他微微俯身,距离再次拉近,目光沉沉地落在她沾了一点羹汤、显得格外莹润的唇瓣上,声音压低,带着一种蛊惑般的磁性,“想抓住天子的心,光靠这几手可远远不够。”

他的指尖,不知是有意还是无意,轻轻拂过她捧着羹碗的手背,带着薄茧的指腹划过细腻的皮肤,激起一阵细微的战栗。

“夫人,”他看着她瞬间瞪圆的眼睛和骤然染上红霞的耳根,眼底的笑意更深,带着一种势在必得的笃定,“我们来日方长。”

说完,他不再停留,留下满室的香气和心跳如鼓的苏杳杳,带着一丝餍足和掌控一切的气场,转身离开了小厨房。

苏杳杳僵在原地,手里的羹碗还温着,手背上被他拂过的地方却像被烙铁烫过一样灼热。

来日方长!

这西个字,在氤氲着食物香气的空气里回荡,像一句温柔的咒语,又像一个甜蜜的陷阱。

她这条咸鱼,不仅被架上了灶台,还被这位心思深沉、厨艺惊人、眼神带电的老板亲自按在了案板上。

这“御前特训”,到底是通往金饭碗的阶梯,还是通往她这条咸鱼被彻底“烹制入味”的不归路?

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