听到桥边先生流露出浓厚的兴趣之后,我才不紧不慢地开始讲述起来:“经过我这长达一年多的不懈摸索啊,对于这片区域总算算是有了那么一丁点儿的了解呢。”
“你看哈,这附近存在着一些规模不大不小的工厂,还有不少商务型的公司。像这样的地方,那必然会经常需要接待各种各样的客人吧?而咱们的燕归茶馆呢,它就坐落在临近河边这么一个得天独厚的位置。只要您登上二楼呀,立马就能将那如诗如画般山清水秀的壮美景色尽收眼底,而且这里的景致不仅壮观大气,同时还带着几分细腻与精巧呢!当微风吹过的时候,耳畔时不时传来鸟儿清脆悦耳的啼叫声,空气中更是弥漫着阵阵沁人心脾的花香。如此美妙的环境,简直太适合用来招待那些身份尊贵、追求高品质生活体验的高端人士啦!并且哦,就算我们把二楼专门用于接待贵客,一楼照样可以照常经营平价茶馆嘛。这样一来,不管是在寒冷刺骨的冬天,还是在酷热难耐的夏天,都能够确保咱们茶馆有着稳定可观的收入来源呢。”
桥边先生听完之后,微微颔首,表示认同地说道:“嗯,的确很有道理啊,这跟我的想法简直如出一辙。甚至可以说,似乎还要更胜一筹呢!原本我计划着让你干脆放弃平价茶的经营,直接全面转型至商务领域。然而,如果真这么做的话,毫无疑问将会流失相当一部分的客户群体,毕竟这种转型所需要经历的周期实在是太过漫长了。所以在此期间,我们得逐步去累积名气以及良好的口碑才行。”
听到这里,我不禁心生疑惑,忍不住开口问道:“可是您心里为何如此执着于舍弃掉一楼的业务呢?”
只见桥边先生稍稍思索了片刻,然后有条不紊地解释道:“原因其实很简单,一旦决定转型从事商务方向,那么我们的侧重点将不再仅仅局限于销量之上。取而代之的关键要素变成了服务水平、环境卫生状况、整体氛围是否安静宜人,当然还有店铺自身的格调档次等诸多方面。要知道,一楼往往充斥着各种嘈杂之声,这些噪音势必会对二楼的顾客体验造成不良影响。倘若客人在这里得不到优质的消费感受,那又怎么可能愿意再次光顾并成为回头客呢?你想想看,是不是这个理儿?”
不得不承认,这次的确是我的思考不够周全啊!那么要不然这样吧,我打算直接将一楼那个平价的茶馆给关停掉,然后先尝试着向高端路线转型看看。毕竟,如果走商务类型这条路行不通的话,那也差不多快要迎来游客光顾的旺季啦。到时候呢,我再把平价茶重新开始售卖就是了。当然啦,如果运气足够好的话,这商务型茶馆真能经营得风生水起,那我或许还会继续保留平价茶这块业务,又或者干脆彻底关掉平价茶,全心全意地发展商务型茶馆呢!