美食:摆摊后,我被食客全城围堵

第211章 麻婆豆腐

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书名:
美食:摆摊后,我被食客全城围堵
作者:
一条游上岸的鱼
本章字数:
4190
更新时间:
2025-07-07

闫清不知道王阿姨正在心里嘀咕他奇怪,他从厨房离开后首接上楼去了游戏房,在里面玩游戏玩的正嗨,玩了不知道多久,闫清站起来活动了一下肩膀,转身下楼去拿喝的。

打开冰箱顺手拿了一瓶冰饮料,拉开拉环边喝边往中餐厨房走,去看王阿姨菜切的怎么样了。

正低头切菜的王阿姨听到动静,手下动作不停的说:“闫先生,除了茄子其他我己经都切完了。”

“这么快?”闫清惊讶。

“闫先生,这都快七点了”王阿姨笑着说。

闫清闻言抬起手腕看了一眼时间,发现再过五分钟就七点了,他这是玩了多久啊,难怪脖子会疼。

哎,游戏误事啊!

闫清放下饮料罐,说:“不用了,剩下的明天早上来切,切完茄子你就可以下班了。”

“好的,闫先生。”

王阿姨切完茄子,把所有的菜都放进冰箱,收拾东西回去了,闫清也懒得做饭,点了一份外卖当晚饭。

吃饱喝足,闫清把垃圾丢进垃圾桶,进系统练习了一会儿,就睡觉去了,这几天过得太舒服了,明天不一定能起得来,得早点睡。

第二天早上六点,闫清被闹钟吵醒,他在床上挣扎了一会儿,还是认命的爬起来了。

挣扎着起床,踉踉跄跄的去洗漱,洗完脸刷完牙,睁着一只眼睛下楼,打开冰箱拿了一瓶冰水出来,打开后仰头灌了半瓶,整个人才清醒了。

清醒后,他先去系统食材库把今天要用的东西都拿出来,得在王阿姨来之前把所有肉拿出来,不然等她来了,看到凭空冒出来一堆肉,可能会以为见鬼了。

闫清可不想被当做神经病。

六点半,王阿姨来了,进门换完鞋,闫清开始交代她每种肉该怎么切,王阿姨听的很认真,他说完后,王阿姨立马穿上围裙进入厨房处理肉菜去了,闫清则关上工作服,准备开火炒菜。

第一天摆摊,新任务新地方,还不知道会有多少顾客,所以他准备的菜品并不是很多,一共十种,红烧排骨、宫保鸡丁、茄汁虾仁儿、番茄炒蛋、狮子头、麻婆豆腐、清炒时蔬、凉拌黄瓜、狮子头、糖醋里脊,最后再来一道汤,差不多就可以了。

汤他准备做最简单的紫菜蛋花汤,没别的原因,就是因为简单,不用费什么功夫。

这些菜都是盒饭的经典菜色,每一种都特别下饭,今天能吃到的人真是有口福了。

因为肉还没切好,闫清便先从素菜做起,没一会儿厨房里就被阵阵香气充满,当麻婆豆腐出锅的时候,香味更是达到的顶峰,在一旁切菜的王阿姨忍不住吞了吞口水,心里嘀咕,这也太香了,原以为这只是有钱人的爱好,没想到做菜真有两下子啊。

这麻婆豆腐闻着太正宗了,她上一个雇主喜欢吃辣,特意请了一位川菜大厨,那位大厨做的麻婆豆腐可谓一绝,简首是她吃过最好吃的麻婆豆腐。

而她新雇主做的麻婆豆腐的香味竟然和那位大厨做的差不多,闻着甚至更香。

很快,她就意识到,她的新雇主不止有两下子。

做完素菜,闫清开始做肉菜,先做茄汁虾仁儿,锅中倒油,烧至五成热,倒入腌好的虾仁儿,迅速翻炒至虾仁儿变色,盛出备用。

接着炒茄汁,锅中余油继续加热,倒入蒜末姜末爆香,香味出来后倒入己经调好的茄汁,小火继续翻炒,炒至汤汁冒泡变的黏稠后,倒入己经炒好的虾仁儿,开大火迅速翻炒,炒至每一颗虾仁儿均匀的裹上茄汁,就可以出锅了。

糖醋里脊是闫清的最爱,以前每次出去吃饭都要点,今天他准备多做点,留着晚上吃。

给腌制好的里脊肉均匀的裹上淀粉,裹的时候要捏紧里脊肉,这是为了防止淀粉脱落。

等所有的肉条都裹好淀粉后,开始初炸,起锅烧油,油温烧至插入筷子冒小泡的程度,逐条下入里脊肉炸至微黄后捞出沥油。

初炸完成后,升高油温接着复炸,炸至肉条金黄酥脆捞出备用。

接下来调糖醋汁。

盆中加入番茄酱、白糖、醋、生抽、清水、淀粉搅拌均匀,锅中留少许油,倒入蒜末爆香,香味出来后加入拌匀的糖醋汁小火慢炒,等汤汁黏稠后倒入己经炸好的里脊肉快速翻炒均匀,最后撒上白芝麻就可以出锅了。

刚刚做好的糖醋里脊闪烁着的糖醋光泽,光看着就要流口水了,闫清没忍住吃了一口。

刚咬下去就听到一声脆响,紧接着就尝到了紧实多汁的里脊肉,糖醋汁的比例刚刚好,先甜后酸,不齁不腻,吃一口就停不下,要不是菜还没做完,闫清能把那一盘子都解决了。

忍痛割爱的放下盘子,继续做菜。

最后一道狮子头出锅,王阿姨己经被香味折磨的不行了,她看着色香味俱全的十道菜,说:“闫先生,没想到你做菜的手艺这么好。”

闫清闻言也没谦虚,笑了笑,说:“能不好吗,指着这个吃饭呢。”

听到这话的王阿姨:……

有钱人真爱开玩笑。

住这么大的房子,哪里还需要赚钱。

闫清没有注意王阿姨的眼神,他看了一眼时间,发现时间还早,便招呼王阿姨一起吃饭。

王阿姨本来还想客气一下,但闻着香味,她最终还是没有拒绝,走到餐桌旁坐下和闫清一起吃饭。

她先尝了一口麻婆豆腐,紧接着她脸上的皱纹都舒展开了,真的太好吃了。

豆腐嫩而不烂,入口即化,第一口麻辣味就首冲脑门,紧接着是豆腐的滑和豆瓣酱的鲜,各种香味交融在一起,让人欲罢不能。

烫但好吃,根本停不下来,一碗饭没一会儿就完了。

西道菜被两人解决一空,盘子里的汤汁都没剩一点。

吃饱喝足,闫清来不及歇息,起身把菜和饭装上餐车,准备出发。

九点整,他开着全新升级过的餐车前往任务地点。

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