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卯时·采蕨（05:00-07:00）
晨雾在林间织成纱帐，苏暖的竹篮擦过覆着露珠的羊齿蕨，发出细碎的沙沙声。真正的野蕨菜要挑叶尖蜷成问号状的嫩芽，背面绒毛间凝着夜露，茎秆折断时渗出清苦的乳白汁液。她俯身掐断一簇，腐叶堆里突然滚出青釉小坛——坛身刻着母亲手书："辛卯惊蛰，藏蕨待客。"
"焯水要趁露水未干。"守林人老赵提着竹篓现身，篓底垫着去年晒干的松针。灰喜鹊掠过枝头，喙中松子坠入苏暖的篮筐，正巧卡在蕨菜蜷曲的叶芯里。
辰时·备料（07:00-09:00）
食材处理实录
蕨菜去涩
井水加粗盐浸泡，指尖揉搓绒毛至涩手
沸水焯两分钟，投凉后拧成翡翠色麻花辫
改刀成寸段，断面渗出山林清气
腊肉炼油
选肥三瘦七的烟熏五花，刀刃划过肌理时溢出松柏香
薄片入冷锅，小火逼出透明油花
油渣金黄酥脆时捞出，脂香漫过窗棂
蛋液调和
土鸡蛋磕在青花碗沿，蛋黄坠落如小太阳
加三滴米酒去腥，竹筷搅出漩涡状云纹
撒现磨白胡椒，细碎黑星沉入金色海洋
聋哑裁缝隔窗抛来蒜臼，杵头沾着新摘的紫苏碎。蒜香混着蕨菜的山野气息，在晨光里织成张透明的网。
巳时·铸铁（09:00-11:00）
母亲传下的铸铁锅坐在灶上，锅底残留的焦痕恰似水墨远山。苏暖掌心试温，热浪在距锅三寸处蒸腾："茶籽油要烧到起细纹。"
蛋液倾泻入锅的刹那，"滋啦"声惊醒了梁间乳燕。金黄的浪潮向西周漫卷，蕨菜段如碧玉浮岛载沉载浮。木铲轻推边缘，凝固的蛋皮掀起，露出底下将熟未熟的嫩黄。
"翻面要果决！"肉铺王叔的吼声混着油香飘来。苏暖腕力轻抖，蛋饼在空中翻身，焦脆面朝上落在荷叶盘里，边缘如花瓣。
午时·点睛（11:00-13:00）
调味三叠
沿焦边淋一圈母亲酿的梅子酱油，琥珀色汁液渗入蜂窝状气孔
撒陆时爷爷种的干紫苏碎，深紫星点缀在金黄底色上
缀两片焯水的樱桃萝卜花，薄如蝉翼的花瓣浸着山泉清气
诊所周大夫银筷轻点："这蕨菜焯得透，苦后回甘像咽下山泉水。"聋哑裁缝比划旧事：困难时期母亲用蕨根粉做假蛋，却让整条巷子相信春天从未离开。
未时·余香（13:00-15:00）
洗碗时发现锅底焦痕形似母亲手绘的《采蕨图》，油花在青石板上凝成串露珠。陆时倚着门框翻《山家清供》，书页间滑落张泛黄纸片——原是母亲记的《烘蛋火候歌》："初下如雾隐，再煎似雷鸣，三转云霞现，西海春味生。"
灰喜鹊叼走蛋壳碎片，在旧巢旁垒出个微缩的炊烟模型。暮色漫过林间时，新掐的蕨菜茬口又沁出清露，等待下一个惊蛰的轮回。
暮色漫过青瓦时，修伞匠张伯叩响门扉，掌心托着枚铜质齿轮："你爹改过这锅，说导热纹能烙密码。"苏暖就着灶火细看，锅底焦痕竟与父亲日志里的反应堆图纸重叠。灰喜鹊突然撞翻盐罐，洒落的颗粒在月光下显影——原是微缩胶片上母亲的字迹："暖暖，十二道菜齐，真相自现。"檐角风铃无风自动，惊蛰的雷鸣在地平线外隐隐翻涌。
