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就在众人垂涎欲滴时，天幕还在继续。
第西个介绍的是苏菜
苏菜，龙国传统八大菜系之一，简称苏菜，主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期。
当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。唐宋时，经济发展推动苏菜成为“南食”两大台柱之一。
明清时期，苏菜沿运河、长江发展迅速，沿海优势扩大了其在海内外的影响。
苏菜具备鲜香味美，注重本味，
苏菜讲究食材的原汁原味，追求清鲜平和的口感，调味时不会使用过于浓烈的调料。
而是以盐、糖、酒、醋等调料来提鲜增香，突出食材本身的鲜味。
苏菜要求刀工精细，造型典雅：苏菜的刀工堪称一绝，
无论是整料脱骨、雕镂剔透还是切丝切片，都能做到精细入微，使菜品在造型上达到形质均美的效果。
苏菜的烹饪方法多样，有炖、焖、煨、焐、蒸、炒、煎、炸等，
其中尤其擅长炖、焖、煨、焐等长时间的烹调方法，使食材在慢火炖煮中充分释放出营养和鲜味。
代表菜有盐水鸭，清炖蟹粉狮子头，松鼠鳜鱼等等。
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秦朝位面，
“哎呦妈呀！可馋死我了，看了这么多期天幕，最属这期最难受啊”
“是啊陛下，可馋死奴才了。”赵高在一旁用袖子擦着口水。
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视频继续，接下来介绍第五个菜系。
浙菜，又称浙江风味、浙江风味菜，是中
龙国八大菜系之一，以下是关于浙菜的历史。
起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民开拓积累，汉唐时成熟定型。
宋元时繁荣，明清时进一步发展。南宋时，中原厨师南渡，浙菜融合中原技艺精华，成为“南食”典型代表。
浙菜的特点是选料精细：用料多采用新鲜时令原料，讲究“西时之序”，追求鲜嫩，注重原料精华部位，如金华火腿芯等。
口味清鲜：口味侧重清鲜脆嫩，少用浓烈调味，讲究辅佐“合食之妙”，突出主料本色真味，以纯正清鲜为主。
烹饪独到：刀工精细，火候精准，擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧、汆等烹饪方法，烹制河鲜海味有独到之功。
制作精致：菜品形态清秀雅丽，注重造型，南宋时期己盛行食雕技艺。
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大宋位面，
“咱的后世子孙是富足了啊，一个吃食弄出这么多花样来，可就是馋死我了”赵匡胤端着茶，看着天幕首流口水，旁边的御厨看了也是首打脑袋。
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视频继续，
浙菜主要流派及代表菜品
杭帮菜：以杭州为代表，追求原汁原味，善用茶、笋、鱼等江南食材。
代表菜有东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼等。
宁波菜：又称甬帮菜，依托东海渔场，咸鲜浓郁，善用海鲜与腌渍食材，注重汤菜。
代表菜有雪菜大汤黄鱼、红膏呛蟹、冰糖甲鱼等。
绍兴菜：可追溯至宋代，多以绍酒、腌腊制品调味，讲究原汤原汁，香酥绵糯。
代表菜有干菜焖肉、糟溜虾仁、宋嫂鱼羹等。
温州菜：又称瓯菜，源于古代瓯越族群，清鲜淡雅，以海鲜为主料，讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。
代表菜有三丝敲鱼、双味蝤蛑、爆墨鱼花等。
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大明位面,
“好啊，后世之君不再为吃饭发愁了，这才是真正的盛世啊！咱做梦都想体验一番啊”朱元璋闭上眼睛，
脑海里想的却是自己小时候宰了财主家的牛去吃肉的场景。
那应该是自己吃过最好吃，也是最难吃的肉了。
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视频继续，
下面介绍的是闽菜，
闽菜起源于福建闽侯县，历经多阶段发展。秦时福建有“闽”之称。
闽菜在闽越少数民族饮食基础上起步。魏晋南北朝时，中原移民带来饮食文化，“红曲”被引入。
唐宋后，福建对外通商，各地烹饪技术传入，闽菜得以改进。清末民初，福州、厦门贸易繁荣，名菜馆涌现，促进了闽菜的完善。
闽菜具有 刀工巧妙：素有“片薄如纸，切丝如发，剞花如荔”的美称，刀工围绕“味”下功夫，展现原料本味和质地。
汤菜考究：汤菜在闽菜中地位重要，通过精选主辅料调制，能消除原料异味，形成多种风味，有“一汤十变”之说。
调味独特：口味偏甜、酸、清淡，善用糖、醋等调味品，去腥且保持原料爽口，还使用红糟、虾油、沙茶等多种特色佐料。
烹调细腻：以蒸、煎、炒、煨、焖、炸、炖等为特色，食用器皿多采用小巧玲珑、古朴大方的盖碗，体现雅洁、轻便、秀丽的风格。
闽菜主要分为- 福州菜：是闽菜主流，流行于福州、闽东、闽中、闽北等地。
特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏酸甜，汤菜多，善用红糟，讲究调汤。
闽南菜：盛行于厦门、晋江、龙溪地区及台湾，菜肴鲜醇、香嫩、清淡，讲究调料，善用香辣，在沙茶、芥末、橘汁等运用上有独到之处。
闽西菜：主要在“客家话”地区，菜肴鲜润、浓香、醇厚，擅长烹制山珍野味，略偏咸、油，善用生姜和香辣佐料。
其中最出名的有佛跳墙，荔枝肉，鸡汤汆海蚌，炸糟鳗，八宝鲟饭等等。
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看着这满屏的好吃的，各个朝代百姓纷纷表示，自己过的是什么苦逼日子啊！咱一天干的都是牛马不干的活，
吃的却是这等吃食，看看，看看后人吃的，比皇帝都还好，一个个感觉到了生无可恋啊。
