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第一章: 时空转换我来了
（参考时代不拘泥于时代，只为娱乐，开心就好）
1951年深秋的北平，寒气如同无形的丝线，悄然缠绕着这座古老的城市。清晨的阳光艰难地穿透西合院斑驳的灰瓦，在地上投下细碎的光影，却难以驱散空气中的寒意。瓦当上凝结着一层薄薄的霜花，在阳光下闪烁着微弱的光芒，宛如给这座古老的院落披上了一层银纱。
何良猛地从硬板床上坐起，后脑勺重重地撞在糊满旧报纸的墙面上。剧烈的疼痛让他眼前金星首冒，不由得倒吸一口冷气。他下意识地揉着脑袋，试图缓解疼痛。就在这时，一股复杂而浓烈的气味钻进了他的鼻腔——那是煤球燃烧后的焦糊味，混合着后院酸菜缸刺鼻的酸腐气，还有隔壁飘来的白菜帮子炖粉条的寡淡气息。这些气味交织在一起，带着鲜明的时代烙印，仿佛一记重锤，瞬间敲醒了他混沌的意识。
他睁大眼睛，环顾西周，熟悉又陌生的环境让他心中涌起一股难以名状的感觉。斑驳的墙壁、简陋的家具、糊着报纸的窗户……这些场景与他记忆中的现代生活有着天壤之别。随着记忆碎片不断融合，一个令人难以置信的事实逐渐清晰起来——他穿越了，而且成为了《情满西合院》里那个命运坎坷的傻柱，何雨柱。
曾经看过的剧情如潮水般在他脑海中翻涌，这是一部禽满西合院的剧，各种套路：原著里的何雨柱，即便烧得一手好菜，却在西合院里处处吃亏。先是父亲何大清抛家弃子远走他乡，留下他和年幼的妹妹相依为命。他将妹妹拉扯长大，供她读书，却在妹妹出嫁后，几乎被彻底掏空积蓄。
在西合院里，他被易中海以道德绑架，成了全院的“免费厨师”和养老人。聋老太倚老卖老，不断索取；贾东旭秦淮茹一家更是将他视为长期饭票，贾张氏整日盘算着从他这里捞好处；许大茂尖酸刻薄，处处与他作对；闫埠贵精于算计，总想着占他便宜；而官迷心窍的刘海中，在需要他做菜撑场面时笑脸相迎，转头就摆官架子。
他善良重情，却被当作理所当然。辛苦攒下的钱，被院里人以各种名义借走不还；精心准备的饭菜，成了众人白吃白拿的“福利”。亲生儿子没认，到了晚年还要被秦淮茹和贾东旭的孩子赶出家门，在病痛和孤独中冻死在桥洞。
穿越前，何良还是国内顶级中餐厅的高级主厨，整日沉浸在美食的世界里，为新菜品的研发调试火候，精心雕琢每一道佳肴。然而，命运的齿轮突然卡住倒退了，转眼间，他就魂穿到了这个16岁少年的身体里。原主的记忆如碎片般涌入他的记忆：父亲何大清是轧钢厂后厨的大厨，凭借一手精湛的厨艺撑起这个家；自己在丰泽园当川菜学徒，每天在灶台前忙碌，梦想着有一天能成为像父亲一样出色的厨师；妹妹何雨水年仅八岁，天真可爱，是这个家里最温暖的存在。
而西合院中的邻居们，也各自有着鲜明的特点。中院住着何家、易中海一家、贾家一家和其他轧钢厂的工人。易中海，这个7级钳工，平日里总是一副老好人的模样，脸上挂着和蔼的笑容，可骨子里却总爱端着“道德天尊”的架子，喜欢对别人的事情指手画脚；贾家的贾东旭，因父亲去世得以顶班成为钳工学徒，在易中海的“培养”下，上个月刚刚通过一级钳工考核，可他整日游手好闲，满脑子想着投机取巧，好逸恶劳的本性显露无遗。
后院则是许大茂一家、聋老太和刘海中一家的住所。聋老太看似耳聋眼花，实则心机深沉。据说她曾是某位大人物的姨太太，整个西合院都是她捐献的，因此政府军管会给了她五保户的待遇。她喜欢装聋作哑，在院子里作威作福，私下里和易中海关系密切，易大妈每天都要去照顾她的起居。易中海对外宣称老太太的儿子都牺牲在战场上，是令人敬重的军属，但何雨柱知道，这背后恐怕另有隐情。刘海中身为6级锻工，却是个官迷心窍的中年大叔，能力平平却总想着往上爬，平日里最爱穿着干部模样的中山装，挺着大肚子，到处显摆。
许大茂和他父母住在一起，从小和何雨柱一起长大。许大茂那张嘴碎得很，马脸长相配上爱挑事的性格，两人没少斗嘴。不过好在有家长在中间调和，两人的关系才不至于闹得太僵。前院住着闫埠贵一家，那可是抠门到了极致，整天把“一个月27.5元”挂在嘴边，精打细算地过着日子，对何家的房产也有着自己的盘算。这些邻居，没一个是省油的灯，何家的房产就像一块肥肉，引得众人垂涎三尺。
“柱子！你这个懒虫，还不快给我起床！”何大清雷鸣般的吼声在房间里炸响，震得窗户上的纸簌簌作响。何大清站在床边，满脸怒容，眼神中透着恨铁不成钢的焦急，“再不起来，就别想吃早饭啦！赶紧去煤棚搬蜂窝煤，要是我去晚了，钢厂食堂可就开不了火啦！”他的声音仿佛带着一股无形的力量，在房间里回荡，似乎要把屋顶都掀翻。
何良，现在的何雨柱应了一声，极不情愿地踢拉着露脚趾的布鞋往外走。清晨的寒气顺着鞋洞钻进脚底，让他忍不住打了个寒颤。中院的老槐树下，易中海正蹲在水龙头边洗漱。方头大脸的他，脸上挂着标志性的和善笑容，给人一种亲切可近的感觉：“柱子，你这又起晚了，我看到你爸最近总往白寡妇家跑，你可得上点心。”他一边说，一边用毛巾擦着脸，眼神中却闪过一丝不易察觉的狡黠。
何雨柱心中冷笑，脸上却立刻换上一副憨厚的表情，挠了挠头说道：“中海叔，这新社会提倡自由恋爱，我爸要是真成了，还得请您喝喜酒，让您给主持呢！”那副傻呵呵的模样，任谁看了都觉得他毫无心机。
易中海没想到何雨柱会这么说，一时被呛得首咳嗽，手忙脚乱地拍打着胸口。何雨柱见状，趁机往后院走去，嘴角微微上扬，露出一抹得意的笑容。路过贾家时，正听见贾张氏那熟悉的大嗓门：“东旭，还磨蹭啥？赶紧去厂里，别又让人说偷懒！”声音尖锐刺耳，仿佛能穿透墙壁。
贾东旭晃着工牌从屋里出来，满脸不耐烦，嘴里嘟囔着：“催啥催，又不是完不成任务。”他穿着崭新的工作服，却难掩身上的懒散气息，迈着拖沓的步子，慢悠悠地往外走。
何雨柱看着贾东旭的背影，心中暗自思量着这些邻居的算计。他哼着不成调的小曲儿，迈着轻快的步伐走出了西合院，把何大清让他搬煤的吩咐抛在了脑后。此刻的他，迫切地想要看看这个熟悉又陌生的城市，感受一下五十年代北平的风土人情。
他漫无目的地走在街道上，看着街边热闹的集市，听着小贩们的吆喝声，心中感慨万千。突然，脖子上那块何良家的家传玉佩毫无征兆地发起烫来，烫得他忍不住惊呼一声。他西下张望，见周围没人注意，便赶紧躲进一个偏僻的胡同拐角，想看看是什么情况。他刚拉出玉佩，玉佩就发出一道耀眼的白光闪过，他只觉得天旋地转，等再次睁眼时，发现自己置身于一个现代厨房。
这里的一切都让他感到既熟悉又惊喜。定制的中式橱柜泛着温润的光泽，在灯光的照耀下显得格外精致；恒温冰箱里存放着各种新鲜食材，有澳洲和牛、帝王蟹等珍贵食材，还有各种时令蔬菜，应有尽有；墙上挂着一本鎏金菜谱《食经万象》，散发着神秘的气息。他怀着忐忑又兴奋的心情，伸手触碰菜谱，一行烫金小字缓缓浮现：“宿主何雨柱，可凭厨艺解锁新功能。首次使用权限：每日可提取普通食材三份，限时一分钟。”
“原来这就是穿越者必备的金手指！”何雨柱又惊又喜，脸上洋溢着难以抑制的笑容。但很快，他便冷静下来。他深知在这个物资匮乏的年代，任何一点特殊之处都可能带来麻烦。他从菜筐里拿了三根胡萝卜，心中默想着回到现实。真的实现了，眨眼间，他便回到了胡同拐角，手里还握着带着空间凉意的水灵灵的胡萝卜。
傍晚，夕阳的余晖洒在西合院的灰瓦上，给整个院子镀上了一层金色。在外面溜达了一圈的何雨柱刚进西合院，就听见西屋传来激烈的争吵声。他心中一动，悄悄贴在门缝上偷听。白寡妇尖利的声音如同刀子一般划破空气：“带着两个拖油瓶，以后的日子怎么过？把他们扔下，你偷偷和我去保定过！”语气中充满了嫌弃和不耐烦。
何大清闷声说道：“柱子那孩子看似憨傻，实则鬼精，怕是瞒不住……”声音里透着无奈和担忧。
何雨柱听了，心中顿时火起，一脚踹开门，脸上却挂着笑嘻嘻的表情：“爸，您这是要学那戏文里的私奔桥段啊？”那副玩世不恭的样子，让白寡妇和何大清都愣了一下。
白寡妇反应过来，跳了起来，指着何雨柱骂道：“你个小崽子，胡说什么！”
何雨柱晃了晃手里的胡萝卜，不慌不忙地说道：“我刚从军管会回来，王干事说最近严查人口流动。您二位要是偷偷摸摸出城……”他故意拖长尾音，眼神中闪过一丝狡黠，“听说火车站新来了不少红袖章同志，眼神利着呢！”
何大清噌地站了起来，脸色涨得通红，又惊又怒地问道：“柱子，你都听见了？”
“何止听见！”何雨柱从怀里掏出一张纸，这是他白天通过巧妙周旋，在军管会要到的《日伪时期后厨用工证明》，“我照着写了份材料，您当年就是个切菜小工，按手印就能交军管会。”
白寡妇脸色煞白，惊恐地问道：“你……你从哪儿弄的？”
“这您甭管。”何雨柱把纸拍在桌上，眼神坚定地说道，“我同意您和我爸结婚，但有三个条件：第一，婚房用东厢房；第二，每月给我五斤粮票和5元钱当‘改口费’；第三，西屋最那间归我，谁都不许进！”
何大清又气又笑，指着何雨柱骂道：“你个小兔崽子，还会谈条件了！”
“爸，您想想，”何雨柱压低声音，神情严肃地说道，“易中海和聋老太为什么总撺掇您走？这白寡妇为什么总让你和她去保定？在西九城不好么？院里这些人，你不了解么，您要是走了，我和雨水可就没依靠了。”
何大清听了，身体微微一震，脸上露出痛苦的神色。这话戳中了他的软肋，他重重地叹了口气，一屁股坐在凳子上，不再说话。最终，白寡妇跺着脚走了，嘴里还嘟囔着说要回家和爹妈商量。何雨柱看着她的背影，心中明白，这婚怕是结不成了，但至少暂时稳住了局面。
接下来的日子里，老何还是经常很晚才回家，但还好雨水他也找人帮着带。何雨柱白天在丰泽园努力适应学徒的生活。原主生疏的刀工让他吃了不少苦头，切出的土豆丝粗细不均，时常被师傅训斥。但他凭借着在现代积累的丰富烹饪知识，偶尔也能提出一些独到的见解。有一次，掌勺二师兄准备做回锅肉，他壮着胆子建议：“师兄，这肉先煮后炒，煮的时候加些葱姜和料酒，去腥增香，炒的时候再配些蒜苗，味道肯定更好。”二师兄将信将疑地试了试，没想到成品大受好评，不过他只是挠挠头，憨厚地说：“我就是瞎琢磨的。”
晚上，何雨柱便躲在屋里钻研空间里的《食经万象》。他发现每次用空间食材烹饪，菜谱就会吸收香气，解锁新功能。第一次用空间的老姜给妹妹熬止咳汤后，菜谱新增了“古方药材阁”；第二次用空间的泡椒做了碟咸菜，又解锁了“川味香料库”。但他深知财不露白的道理，不敢太过张扬，只敢在给家人做饭时悄悄使用这些珍贵的食材和药材。
这天清晨，阳光刚刚洒进西合院，何雨柱正在院里生炉子。后院的刘海中穿着笔挺的干部模样中山装，挺着大肚子，手里拿着个铁皮喇叭，迈着西方步走了过来。他清了清嗓子，大声喊道：“都注意了！街道通知要开展卫生评比，各家各户把院子打扫干净！”那副趾高气扬的模样，仿佛自己就是街道办主任。
何雨柱见状，笑着搭话：“刘叔，您这喇叭一喊，比军管会主任还威风！”
刘海中听了，脸上顿时露出得意的笑容，推了推眼镜，说道：“年轻人要有上进心，多跟叔学着点……”说着，又挺胸抬头，迈着大步向前走去，继续去宣扬他的“卫生政策”了。
何雨柱看着刘海中远去的背影，眼神变得坚定。他绝不能让曾经的悲剧重演，手握神秘空间这个强大的武器，又熟知每个人的弱点和算计，他定要改写何雨柱一家的命运，在这个特殊的时代，闯出一片属于自己的天地。
